Aceto Balsamico di Modena IGP
Lassu" nel sottotetto esposti al caldo torrido dell'estate e alle gelide temperature dell'inverno Modenese,
il mosto si trasforma in una essenza straordinaria di profumi e sapori in un balsamo per il palato.
La tradizione secolare vuole che la produzione del Balsamico avvenga in botticelle di legno ciascuna
delle quali accompagna un processo produttivo: acetificazione maturazione ed invecchiamento.
Nei sottotetti dell'Acetaia riposano 1600 botticelle di legni pregiati: rovere, ciliegio, castagno, frassino,
gelso, robinia, ginepro, ognuna delle quali cede durante l'invecchiamento un ricercato aroma ed
un equilibrato contrasto di sapori che rendono il Balsamico di Modena unico ed inimitabile.
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP ACETAIA REALE
"SERIE 10"
verdure cotte e alla brace, patate fritte o bollite, salmone, pizza, riso, ottimo su carni bollite,
arrosto o alla griglia, pesce, Caviale, formaggi, gelato alla crema, macedonia di frutta.
CONFEZIONE
CAPACITA'
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