Pasta all’uovo al pane croccante alla segale e spezie
Pasta all’uovo al pane croccante alla segale e spezie
Consigli per la preparazione:
- formaggio di montagna & timo
- strisce di carrè affumicato & cren
- porcini o finferli & maggiorana
- punte d’asparagi & aglio orsino
- cozze o vongole & prezzemolo
- trota affumicata & salsa alla panna
- Inoltre: ragù di selvaggina, ragù di guancia di vitello, salsa alle verdure, ragù d’asparagi, salsa al formaggio, pesto alla rucola...
Preparazione: Versare il contenuto della confezione in circa 3 litri d’acqua bollente, salata con 2 cucchiai di sale grosso; mescolare, cuocere per circa 7 min fino a raggiungere la cottura desiderata. Scolare. Scaldare il burro in una padella e aggiungere la pasta; condire con sale e pepe macinato al momento. Buon appetito!
INGREDIENTI
Semola di grano duro, uova fresche d’allevamento all’aperto 20%, pane croccante di segale e spezie 17% (farina di segale, farina di grano tenero tipo “0”, acqua, pasta madre acida (farina di segale, acqua), lievito, sale, semi di cumino e finocchio, farina di malto d’orzo, spezie), acqua, farina di grano tenero 2%, comino, trigonella.
CONFEZIONE
CAPACITA'
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