Specialità alimentare alle castagne
Specialità alimentare alle castagne
Consigli per la preparazione: Specialità alimentare alle castagne con salsa di formaggio e gamberetti
Ingredienti: (per 4 persone)
- 500 g di specialit alimentare alle castagne Eggerhof
- 150 g Graukäse della Valle Aurina
- 200 ml panna
- 100 g gamberetti
- un po’ di burro, un po’ di vino bianco
- sale, pepe, parmigiano
- erba cipollina/prezzemolo fresco
Preparazione: Far sobbollire la panna e sciogliervi il Grauk se tagliato a dadini (finch diventa cremoso). Rosolare i gamberetti in un po’ di burro, sfumare con vino bianco e aggiungerli alla salsa al formaggio. Insaporire con sale e pepe e aggiungere un po’ di erba cipollina/ prezzemolo tritati finemente. Cuocere al dente la specialit alimentare alle castagne in abbondante acqua salata (ca. 5 min.), scolare e condire con la salsa. Mescolare bene e servire guarnito con alcuni dadini di formaggio, parmigiano e un po’ d’erba cipollina. Buon appetito!
INGREDIENTI
Farina di castagne 28%, semola di grano duro, farina di grano tenero, acqua. Può contenere tracce di uova.
CONFEZIONE
CAPACITA'
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