Salsa al Formaggio di Montagna
SALSA AL FORMAGGIO DI MONTAGNA a base di formaggio , pomodori secchi e
radicchio selvatico (cicerbis Alpina).
La salsa favola e le sue varianti gustose, fiore all'occhiello della produzione trentina, sono prodotte in
modo interamente artigianale dall' azienda trentina " PRODOTTI GASTRONOMICI TRENTINI" del famoso
Mario Masè' per gli amici Fra'. Gli ingredienti che le compongono, il principale di qusti è il
"radicchio dell'orso" (Cicerbis Alpina) che da alla salsa "LA FAVOLA" il suo inconfondibile sapore.
Viene raccolta solo nel mese di giugno quando a circa 2100m, ai piedi dei ghiacciai dell' Adamello e del
Gruppo di Brenta, inizia il disgelo.
La stessa cura viene dedicata anche alla scelta degli altri ingredienti:
- gli asparagi selvatici -
- i pomodori essicati al sole -
Si adatta a qualsiasi pietanza e particolarmente per condire la pasta e le bruschette.
VARIANTI GUSTOSE
Salsa DELL'IMPERATORE- con speck
Salsa DEL PASTORE- ai quattro formaggi trentini
Salsa DIAVOLA- al peperoncino
Salsa FUNGOLOSA- ai funghi porcini
Salsa AL FORMAGGIO DI MONTAGNA-
Salsa FIOCCO DI NEVE- con carciofi, senza pomodori, gusto delicato.
CONFEZIONE
CAPACITA'
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