Le Général Dallemagne Extra Brut Trento Doc Monfort

Name: Le Général Dallemagne Extra Brut Trento Doc Monfort
Brand: Monfort
SKU: SW10159
Price: 31.9 EUR
Availability: InStock

Monfort

31,90 €

Le Général Dallemagne Trento Doc è rimasto celato tra le volte della storica cantina di Palazzo Monfort.

Un Trento Doc ambito in un sogno e frutto di esperimenti di cantina di Federico Simoni e l’enologo Maurizio Iachemet: creare una famiglia di Trentodoc Riserva che fosse all’altezza della loro visione della terra.

Le Général Dallemagne evoca storia e legami territoriali, uno sguardo sul passato. È il trait d’union tra cremosità mediterranea e freschezza alpina.

Tipologia vino	Vino Spumante
Formato (Litri)	0.75
Uve	Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%.
Temperatura di servizio	8-10 °C
Solfiti	Contiene solfiti

Affinamento	64 mesi
Vendemmia e vinificazione	L’epoca di vendemmia cade approssimativamente verso la seconda metà di settembre. Alla vendemmia, effettuata interamente a mano, segue poi una vinificazione in bianco tipica per le basi spumanti di alta qualità. La fermentazione tumultuosa avviene in acciaio e prosegue in barriques fino a poco prima del tiraggio che avviene nella primavera successiva. Su tutta la cuvée viene fatta la fermentazione malolattica. Il vino inizia così la sua presa di spuma a cui succede un affinamento sui lieviti di 64 mesi.
Dosaggio	3,5 %

Premi e punteggi

3 Bicchieri Gambero Rosso
5 Grappoli Bibenda

INGREDIENTI

contiene solfiti

CONFEZIONE

1 Bottiglia

CAPACITA'

75cl

GRADO ALCOLICO ( è vietata la somministrazione di alcolici al di sotto dei 18 anni )

13

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