L’origine del nome deriva da un toponimo: quella località Teroldeghe, situata nel comune di Mezzolombardo e presente in numerosi atti notarili fin dal 1480. Vitigno simbolo della enologia trentina, dal quale si ricava quello che giustamente viene definito il “principe” dei vini trentini.
TECNICHE DI PRODUZIONE
Vinificazione tradizionale in rosso con macerzione e rimontaggi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: caratteristico, intenso, piacevolmente fruttato
Sapore: ricco di corpo, con sapore asciutto, pieno e un caratteristico lieve gusto di mandorla
GRADO ALCOLICO
12,50%
ABBINAMENTI
Si accompagna con arrosti, grigliate, formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C