Lagrein Dunkel Riserva Mansum
Lagrein Dunkel Riserva Mansum Bellaveder
DENOMINAZIONE Trentino DOC Lagrein Dunkel Riserva "Mansum"
VARIETÀ Lagrein 100%
VIGNETI DI ORIGINE Belvedere, Maso Belvedere, Comune di Faedo
SUPERFICIE DEI VIGNETI MQ24.500
RESA PER ETTARO 60 q.li/ha
ESPOSIZIONE Sud, sud-ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO Pergola semplice spezzata
ANNO DI IMPIANTO 1971
VENDEMMIA Manuale nella terza decade di settembre, con una
scrupolosa selezione dei grappoli migliori nel vigneto più
vecchio di Maso Belvedere.
VINIFICAZIONE Vinificazione in rosso tradizionale con la tecnica del
salasso. Fermentazione e macerazione per 10-14 giorni.
Affinamento in piccole botti di rovere francese,
esclusivamente di primo passaggio, per un anno. Ulteriore
affinamento in bottiglia di 12 mesi prima della
commercializzazione.
GRADAZIONE ALCOLICA 13 % Vol
COLORE Rosso rubino, profondo.
PROFUMO Piccoli frutti rossi maturi, negritella, cacao, spezia dolce.
GUSTO Robusto, equilibrato e pieno.
ABBINAMENTI Cacciagione, carni grasse e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DISERVIZIO 18-20 °C
PRODUZIONE ANNUA 4.500 bottiglie
CONFEZIONE
CAPACITA'
GRADO ALCOLICO ( è vietata la somministrazione di alcolici al di sotto dei 18 anni )
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